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干果馒头

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家里的干果存货多,得想着法解决它,我试着做了这款干果馒头,味道特别的好吃。

作者: 太阳暖洋洋

小技巧

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    6.再把干果碎倒进去。
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    7.搅拌均匀后和成面团。
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    8.经过两个小时的室温发酵,面团发酵的很好,撕开面团里边全是蜂窝。
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    9.将面团揉成一个长条,切成小剂子。
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    10.将小剂子揉成自己喜欢的馍呸。
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    11.来一张近图看看,我今天揉的是圆圆的形状,揉好后需要二次发酵。
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    12.经过半个小时左右,馒头呸已经发酵好了。开水上锅大火蒸10分钟,转中火蒸20分钟,关火后再虚蒸3分钟。
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    13.成品图
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    14.掰开一个看看,里边一层一层的。
  • 小贴士

    1、干果的种类和量自己可随意掌握;2、如果买不到自制糯米酒,可用3克干酵母代替;3、用熟干果味道香;4、馒头呸尽量多揉几下,蒸出来好吃。

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