玉带紫茄

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  1.先将茄子洗净切断掏心放到碗里待用
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  2.洗净三层肉过水切成肉泥和茄子心一起切成泥
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  3.切成泥
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  4.将肉泥包进茄子里用过水的葱捆扎
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  5.放入锅里清蒸15分钟放入葱段，也可以根据自己的口感来做葱油加入米醋过油即可。