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干烧腐竹

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一道美味的家常菜。

作者: 鱼儿AA567

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    6.生姜切丝、大蒜切碎、干红辣椒切段
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    7.腐竹内放入干淀粉拌匀
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    8.锅内放油烧热，放入腐竹煎约半分钟盛出备用
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    9.锅内放油烧热，放入肉丁翻炒片刻
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    10.放入香菇丁翻炒约一分钟
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    11.放入生姜、大蒜和干红辣椒翻炒片刻
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    12.放入五香粉
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    13.放入生抽炒匀
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    14.放入尖椒和紫洋葱翻炒片刻
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    15.放入腐竹翻炒片刻
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    16.放盐调味后熄火
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    17.装盘食用

    • 小贴士

    1、腐竹在煎之前用干淀粉拌一下，可以防止煎后的腐竹口感太干
    2、腐竹先经过煎制断生，后面的炒制会更方便

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