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双色花油卷（馍胚的制作方法）

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换着花样做面食，紫色苋菜绰水后可拌凉菜吃，再用绰苋菜的水发面，一举两得。

作者: 太阳暖洋洋

用料

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小技巧

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    6.面团发酵至两倍大
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    7.将面团排气揉匀
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    8.擀成长方形的面皮
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    9.用同样的方法将面团A也擀成长方形的面皮
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    10.将两个面皮放在一起，均匀的刷上香油，撒上盐
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    11.从一端卷起来
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    12.卷成长方形
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    13.切成小剂子
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    14.用筷子在中间压一下
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    15.双手捏住两端朝相反方向拧一圈，露出漂亮的花纹，层次朝外
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    16.将两端捏在一起，收于底部
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    17.漂亮的双色花油卷就做好了

    • 小贴士

    1、绰苋菜的水一定要放凉后再和面，免得烫坏酵母；2、两个面皮尽量擀的大小一致，卷出来好看。

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