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红枣馒头

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红枣有很高的营养价值，试做的这款红枣馒头枣香浓郁，口感香甜。

作者: 太阳暖洋洋

用料

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小技巧

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    6.再倒入红枣泥搅拌均匀
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    7.和成面团后室温发酵
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    8.经过两个小时左右，面团已发酵好
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    9.将面团倒在案板上揉匀
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    10.分成小剂子
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    11.将每一个小剂子都粘上面粉揉光滑
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    12.来一张近图
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    13.全部揉完后进行醒发，约一个小时左右面团醒发到位，开水上锅蒸10分钟转中火蒸20分钟，关火后再虚蒸3分钟后出锅。
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    14.成品图

    • 小贴士

    1、红枣去核煮熟后再用料理机打，枣皮子也打碎了，蒸的馒头很好吃；2、*好后必须醒发到位再上锅蒸；3、关火后不能马上掀锅盖，要再虚蒸3～5分钟。

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