麻辣小龙虾

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  1.小龙虾洗净，准备好调料
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  2.油倒锅的三分之一，先炒一下小龙虾变色装盘
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  3.再倒少许油，这次稍微少一点，就像平常炒菜的量，待锅热，放入盘中准备好的调料煸炒一下，到入小龙虾，相继放盐糖料酒生抽等，用量根据口味自行调整，加水 至少盖过小龙虾，喜欢汤多一点的可以多加点水。
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  4.大火煮开，转中火或小火 再煮十几二十分钟，时间可自己掌握，待汤汁收干即可。（十几分钟以上基本上能入味了）

小贴士

第一次炒龙虾需要油多一点 不用炒太久 变红色就行 煮开后不要用大火 上次五个辣椒觉得不是很辣 喜欢吃辣的 建议多放几个 个人觉得不放十三香这些调料 这样也挺好吃的 而且料少一点健康*