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香酥巴沙鱼

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作者: 偶尔享受一下慢生活

用料

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    6.鸡蛋一个
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    7.豌豆粉50g和鸡蛋，加盐，搅匀成糊状
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    8.腌好的鱼片去掉葱姜蒜渣，倒入鸡蛋豌豆粉糊
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    9.调匀
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    10.油锅烧开，温度不要过高
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    11.调好的鱼片放入油锅，中火转小火，炸至金黄
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    12.起锅滤油
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    13.盛盘
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    14.外酥内嫩的香酥巴沙鱼大功告成。

    • 小贴士

    注意火候 即将金黄就捞起来

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