乌饭糕‖ 立夏时节江南必吃的仪式感

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  1.洗净南烛叶，捣至烂碎，加清水浸泡出南烛汁，再过滤掉杂质（或直接将南烛叶和清水一起放进料理机打碎后过滤）；
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  2.淘净圆糯米，用南烛汁浸泡三小时以上；
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  3.泡好的糯米上锅蒸三十分钟为乌饭，趁热拌入山楂粉、红糖、白糖、瓜子仁等各色果干，再回锅蒸五分钟；
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  4.蒸好后取出压实定型，切块后可冷吃，也可煎热食用。

小贴士

糯米不怕蒸，如果水放多导致米夹生不熟，可以继续中火蒸到黏软为止~