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荷叶饼

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独家 · 8949浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.0万

沾上几朵小花,感觉还挺漂亮。

作者: plng0

小技巧

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    6.擀成0.3左右的大片用模具轧圆片
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    7.全部压完。
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    8.把圆片上刷上油,撒点干面粉也行。
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    9.折上,在上面压出纹路。在饼的底部捏出一个小把。
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    10.事先准备的3种颜色的小花
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    11.小花背面刷点水粘好。
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    12.再醒发20分钟。放入锅里水开蒸7分钟关火。出锅装盘。
  • 小贴士

    面团的软与硬依个人喜好添加水。放淡奶油是因为家里存的太多了。不喜欢淡奶油的可以换成水。

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