扁豆炒蒜肠

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  1.扁豆切块，可沥水备用也可直接爆炒
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  2.蒜肠切块备用
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  3.把蒜头压泥
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  4.先把盐和蒜泥爆香一下，再倒入扁豆爆炒2分钟左右再把蒜肠倒入一起炒两三分钟左右，加入适量的水，再炒至没水份就可以出锅，鸡精最好是离出锅前一分钟加入调味

小贴士

先把盐和蒜泥爆香一下，再倒入扁豆爆炒2分钟左右再把蒜肠倒入一起炒两三分钟左右，加入适量的水，再炒至没水份就可以出锅，鸡精最好是离出锅前一分钟加入调味，因为这道菜的扁豆没沥水。