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这次用的是黄牛肉和高笋搭配炒。加入蚝油的高笋更加入味,还有黄牛肉的酱香,是一道非常美味的菜肴。
高笋切滚刀块不容易入味,所以要放少量的水,让汤汁好入味。酱牛肉我之前有菜谱可参考。这道菜不需要加盐,蚝油和酱油都有咸味。
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