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糖醋鸡蛋豆腐

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豆腐营养丰富，老少皆宜，鸡蛋豆腐口感更加细腻光滑，一起来试试吧！

作者: 杰杰妈私房菜

用料

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小技巧

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    6.全部裹好淀粉待用
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    7.锅内烧热油，六成热油下入豆腐片炸
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    8.炸至两面金黄色捞出控油
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    9.把所有材料切好备用
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    10.除辣椒外的材料热锅凉油爆香
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    11.加入生抽，老抽，醋，糖，蕃茄酱搅匀烧开
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    12.加入水淀粉勾芡，酱汁完成
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    13.把炸好的豆腐放入酱汁中翻拌均匀
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    14.加入辣椒
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    15.出锅装盘，慢慢享用吧！

    • 小贴士

    裹好淀粉后的豆腐片要马上下锅炸，不然淀粉被化开就不容易成型。
    酱汁按照个人口味加酸或甜。


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