水煮牛肉

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  1.牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
  
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  2.香菜提前切好
  
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  3.锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤
  
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  4.豆芽倒入红汤中焯熟
  
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  5.取出铺入干净大碗内