下载APP
打开APP，查看视频做法>>

脏脏蛋糕

10.0万点赞 · 293收藏

3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.9万

打开APP收藏菜谱

作者: 食Fun有趣

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将打发好的蛋白霜取三分之一加入面糊中，由下往上翻拌均匀
  • 点击查看大图
    7.将稍微翻拌后面糊倒入剩余的蛋白霜，用同样手法翻拌均匀
  • 点击查看大图
    8.把蛋糕糊倒入6寸模具后，左右轻摇量下再轻震消泡
  • 点击查看大图
    9.放入已预热烤箱，上下管160度烘烤45分钟
  • 点击查看大图
    10.取出巧克力15g隔热开水融化
  • 点击查看大图
    11.倒适量淡奶油均匀搅拌
  • 点击查看大图
    12.在200g淡奶油中加入20g细砂糖，用电动打蛋器打发至酸奶状态
  • 点击查看大图
    13.把已融化的巧克力倒入打发好的淡奶油，充分混合搅拌
  • 点击查看大图
    14.蛋糕脱模后，蛋糕中央用小刀切小口取出
  • 点击查看大图
    15.把巧克力奶油挤到里面淋面
  • 点击查看大图
    16.小角度抬起蛋糕，晃动手腕，使巧克力奶油形成自然流下的曲线
  • 点击查看大图
    17.在蛋糕面上筛上可可粉
  • 点击查看大图
    18.巧克力装入裱花带，在蛋糕面上挤出花纹
  • 点击查看大图
    19.当当当～成品
打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活