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酱爆螺蛳

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在我小时候经常听到这样这个谜语(生一碗,熟一碗,吃完还是一碗)这就是螺蛳,爆炒,用雪菜汁清蒸,是很受欢迎的下酒菜哦!

作者: 杰杰妈私房菜

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    6.热锅凉油放入酱爆出红油
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    7.加入所有配料爆香
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    8.放入螺蛳爆炒
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    9.加入生抽,糖,料酒翻炒
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    10.加入适量开水,煮3-5分钟
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    11.加入水淀粉勾薄芡
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    12.下酒菜完成,撒上葱花即可
  • 小贴士

    螺蛳加入开水后不能翻炒,说是不好啄吸。可以用红油豆瓣酱更加香辣。

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