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西兰花具有补肾益精、健胃消食、增强记忆力、抗衰老、美白、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、防癌的功效。
1、焯西兰花时水中可以放少许盐、油，颜色会更翠绿；2、西兰花不喜欢吃脆的口感可以多焯一会儿。
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