茄汁棒棒虾

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  1.对虾剪去虾枪、去沙线，用长竹签由尾部插至头顶，起到固定形态作用，以免对虾受热卷曲
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  2.锅里放油炒番茄酱，加一碗清水，加黄汁粉煮开
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  3.放入对虾用小火慢煮，期间翻面，煮至酱汁粘稠但还可以流动
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  4.装盘，撒入罗勒碎片

小贴士

小火慢煮才会入味