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酥油葱香饼

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加入酥油的葱香饼，特别的香脆。简单好做，配上一碗白粥，美美的早餐标配！

作者: 网中游泳的鱼

用料

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小技巧

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    6.称量好30克制作油酥的面粉。
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    7.将面粉倒入花生油中搅拌均匀。
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    8.称量好2克盐。
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    9.将盐倒入油酥中，搅拌均匀。
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    10.将醒发好的面团分成两份。
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    11.将一份面团擀成舌状。
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    12.再将两侧擀薄。
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    13.在擀好的面皮上，均匀的刷上油酥。
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    14.撒上葱花。
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    15.从一端卷起。
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    16.卷到底，两头捏紧。
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    17.将面卷起，并按扁。
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    18.并用擀面杖擀薄，喜欢薄的可以擀大一点。
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    19.锅烧热后，下入少量花生油。
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    20.将面饼放入油锅中，小火煎。
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    21.煎至两面微黄即可，可在面饼两面撒上少量水。
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    22.煎好后切块装盘。

    • 小贴士

    放入酥油的葱花饼更加酥脆。煎饼的过程可以撒少量的水，以防饼表皮过硬。这个面粉的量可以做两个葱油饼。面稍微和软一点，做出来的饼更好吃。

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