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柠檬蜜&柠檬冰红茶

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作者: 奶油tracy

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    6.开小火慢熬15-20分钟
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    7.然后关火
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    8.第二次加糖，冷却
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    9.等锅子冷却下来，砂糖也差不多融化
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    10.开小火继续慢熬15-20分钟
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    11.然后关火，第三次加糖，冷却
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    12.锅子冷却下来，砂糖也基本融化
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    13.开小火继续慢熬15-20分钟
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    14.熬好的柠檬晶莹剔透，，有韧性，颜色也比一开始深了好多，直接这样风干，就变成柠檬干，也很好吃
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    15.离火，等待冷却
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    16.然后装瓶，瓶子提前用热水煮烫一下
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    17.密封好冷藏，随吃随取
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    18.这样做出的柠檬，直接就可以空口吃，也不会涩酸
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    19.成品
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    20.杯子里加柠檬蜜，直接冲入凉开水，就是一杯健康的蜜柠檬水了，不过最近温度直冲37度，我更喜欢加入柠檬，加满冰块，再倒入提前冷萃好的冰红茶，在这炎炎夏日，光是看着就已经沁人心脾了，喝一杯简直太爽了
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    21.成品
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    22.成品

    • 小贴士

    我用的柠檬和砂糖的比例是1：0.7
    对我来说刚好，我不太喜欢1：1的比例做出来的，不过也和用的柠檬品种有关

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