低糖戚风

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  1.蛋黄糊食材：蛋黄4个 大豆油40克 细砂糖30克 低筋面粉60克 粟粉20克 牛奶20克 蛋白霜食材：蛋清 细砂糖30克 所有食材准备好待备用。
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  2.蛋清和蛋黄分离，分别打入到无油无水的器皿中。
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  3.蛋黄中分别放入大豆油、牛奶、白砂糖后使用手动打蛋器搅拌至白砂糖融化。
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  4.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
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  5.面糊翻拌均匀，静置10分钟至翻拌顺滑无颗粒。