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花卷馒头

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想做这款花卷很久了，一直没敢下手，由于烤箱坏了还没修好，正好利用这段时间磨练一下哈哈

作者: 灵子25

用料

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小技巧

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    6.将面团按扁，用擀面杖将面团擀成面皮，面皮上倒少许食用油抹遍
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    7.将盐和葱花均匀撒在面皮上
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    8.从一侧开始叠起来
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    9.呈长方形状，稍微用点力按实，我整的没有前辈们做的好涅，献丑了
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    10.用刀切成大小相等的面剂子
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    11.用一根筷子放在一面剂子中间，稍微用力按下去但面不能断哦
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    12.用手捏住两头稍微拉长一点，两手分别往反向方扭一圈后，两头粘在一起
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    13.将一一做好的花卷馒头摆在蒸盘上，蒸盘上抹点油防止花卷馒头粘在上面
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    14.蒸锅里加些热水，放三角架，花卷馒头盘子放上面，盖上盖子进行第二次发酵，这是发酵30分钟的样子
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    15.开火将水烧开后蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟即可出锅
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    16.柔软又有劲道的花卷馒头做好了

    • 小贴士

    温水的量根据自家面粉的吸水状况进行酌情调整；也可以添加自己喜欢的椒盐粉、南瓜、坚果之类的。脑洞大开随君搭配哈哈

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