香煎带鱼

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  1.准备两条带鱼备用，我用的是宽带鱼，肉比较厚。
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  2.带鱼掐头去尾，清除内脏，切小段，洗干净。
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  3.在带鱼里加入料酒，生抽，十三香，盐，姜丝，葱花，腌制1小时入味。
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  4.煎锅中倒入植物油，小火加热，备用。
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  5.无水的盘中倒入玉米淀粉，把腌制好的带鱼，薄薄裹上一层淀粉。