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发糕的品种很多,紫薯发糕就是其中的一种最普通的,因为它所添加的食材都是最原始的材料。第一次做发糕还比较顺手,口感也很松软。
面团不用揉,只要将其抱成团就行。冷水上锅蒸制30分钟,关火后虚蒸五分钟。发糕表面根据个人口味可换成自己喜欢的果肉,也可以不放。
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