咖喱土豆鸡肉

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  1.鸡胸肉切条再改刀切成丁，备用。
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  2.土豆，洋葱和胡萝卜去皮切成丁，备用。
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  3.锅内倒入油，八成热加入洋葱，炒香。再加入鸡胸肉丁。翻炒均匀。
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  4.炒至鸡肉变色，加入土豆丁和胡萝卜丁。继续翻炒。
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  5.加入水，盖过食材即可。大火烧开，中火盖盖炖10-15分钟。