椒盐干煎豆腐

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  1.豆腐洗净后切成片（豆腐先横着厚度平均些，切三刀后再对半切），蒜切末，胡萝卜刨成丝，葱切段
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  2.锅中下油，油烧热后转中小火，下豆腐片煎
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  3.两面煎至金黄色（如图中的方式，利用锅边轻轻的翻面）
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  4.下去蒜末爆香
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  5.淋入料酒，生抽，少许白糖，幌动锅子使豆腐均匀入味