韭菜炒香干

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把韭菜切段（长度参考豆干宽度），豆干切条（宽度参考韭菜宽度），一片姜切丝。
• 点击查看大图
  2.坐锅起油，两勺就够。
• 点击查看大图
  3.低温下姜丝略炒。
  放生姜是为了去豆干的豆腥味，不介意的朋友不放也行。
• 点击查看大图
  4.放入豆干翻炒，这时喜欢酱油味的朋友，也可以滴几滴酱油。
• 点击查看大图
  5.豆干放盐，炒到略微干一点，这样口感更有嚼头，还能更有效去除豆腥味。
  这时放盐才不至于一会不小心把韭菜炒大了，因为放韭菜很快要出锅，也不益于入味。