鱼丸汤

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  1.草鱼买回来去鳞内脏。
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  2.从尾部向上把鱼肉片下来，这是已经片好的。
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  3.鱼肉取下来泡水里30分钟以上，为了去除血水。使做出来鱼丸更加洁白。
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  4.泡好后取出鱼肉放菜板上用刀往下刮肉。
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  5.刮出来就是这样的，全部刮好后在放菜板上用刀一点一点拔开来检查，把小的鱼刺、筋都剔除。