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1.材料一定要买栗粉,不是普通的玉米粉
哦,水磨糯米粉我用三象的不错
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2.取100克【(配方外)水磨糯米粉,倒入
炒锅小火炒熱,基本变成黄色就熟了,
但不能炒糊了,炒好的粉装碗用来做手
粉
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3.糯米粉,粟粉,牛奶,糖倒入盆里搅
匀,怕有疙瘩,我用粉筛过了两边,京就
成了奶糊
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4.将奶糊放入蒸锅盖上保鮮膜,用牙签扎
几个孔蒸20到30分钟,用筷子扎看看
有没有稀的奶糊流出,如果有就再蒸
会,直到全部成固体,取出出冷却
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5.冷却到不烫手的时侯取出,把黄油慢慢
的揉进去,这个过程比较难成型,不要
急一边抓一边揉,直到黄油和面团完全
融合,面团看起来有亮度就好啦