5.6万点赞 · 2767收藏
独家 · 3.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名43.4万
去过韩国料理的朋友都知道，客人就坐点餐时，服务生就会先给上几小蝶小菜。常见的有辣白菜、萝卜条、拌豆芽、拌海带、酱豆什么的。 作为从小餐桌上就不缺泡菜，也很喜欢各式小拌菜的我，平时不储备几样，怎么都觉得缺点什么。 经常下厨的朋友可能也有类似的想法，做一些随拿随取又不用费事加热的小菜放着，还是很方便的。毕竟不是一天三顿都有现做四菜一汤的精力跟心情，也未见得每天食材都是满满的。 前些日子发了辣白菜的菜谱，私下里也有友友问我一些有关的问题。只是辣白菜虽然好吃，也能利用其做多种料理，可毕竟费时费精力。 今天介绍一个操作及其方便快捷，用料及其简单普遍的辣萝卜丝，有兴趣的朋友不妨做一些试试，冷藏保存就行了。考虑到不能吃辣的大朋友跟小朋友，文末随附极简版酸甜萝卜丝做法。
1.食材的长度模样尽可能统一，视觉上会好看，入味速度也会接近一些。2.鱼露泡一下生姜末是为了鱼露去腥，对腥味及其敏感的人才用加这一步骤，十秒左右就可以了。其实我自己也不是太能吃腥味，做一次试试就知道，这样的做法并不腥。3.嫌麻烦可以直接加芝麻，只是被汤汁泡过的没有现吃现撒来的香。PS:酸甜萝卜丝先用盐逼出过多水分，是为了糖醋汁能更入味。祝友友们，好胃口哟。
5.5万浏览
17.6万浏览
116.3万浏览 1.1万做过
306.2万浏览 3.7万做过
3.1万浏览 163做过
7559浏览 28做过
6139浏览 15做过
1.5万浏览 10做过
三餐分类菜单客户端