清蒸草鱼

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  1.将鱼清洗干净，鱼背用刀划开
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  2.洒适量盐、胡椒粉、葱、姜、料酒腌制10分钟。
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  3.将腌好的鱼放入烧开的蒸锅蒸10分钟取出，洒入切好的葱、姜、红椒丝，倒入鼓油。
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  4.热锅烧油，将烧好的油淋至葱姜丝上，洒好香菜叶摆盘。