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自制猪肉脯

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独家 · 14.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名5731

自己做的吃着放心,选用的肉是最新鲜最好的

作者: 静夜思_

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    6.放入料酒,耗油,生抽,老抽,白糖,盐,鸡精,黑胡椒粉,红曲粉(没有红曲粉可以不放,放了颜色会好看一点,我没有放)
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    7.搅拌均匀后腌制一个小时
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    8.准备两张和烤盘差不多长度的吸油纸
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    9.取一张吸油纸铺在桌面上,放三分之一肉糜摊平
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    10.盖上另一张吸油纸,用擀面杖轻轻压平,厚薄均匀
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    11.撕去表面的吸油纸,放入烤箱中层,上下火165℃烤10分钟(烤箱温度和时间仅供参考)
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    12.两小勺蜂蜜加入少量水搅匀,浓稠一点
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    13.烤好取出,如果烤盘中有水要把水倒掉,缩小有水分都正常
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    14.两面刷上蜂蜜水
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    15.撒上熟白芝麻
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    16.继续放入烤箱中层,上下火165℃烤20分钟左右,每个烤箱脾气不一样,第一次烤不知道烤箱脾气的,一定不要离开烤箱边,注意观察,烤干水份就可以了,不要烤焦了
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    17.剪成长条,再剪成自己喜欢的小块即可食用
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    18.成品图
  • 小贴士

    烤箱温度和时间仅供参考,原菜谱烤箱温度是180℃烤30分钟,我家烤箱是165℃烤20分钟刚刚好

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