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脏脏土豆馒头和香菇蘑菇馒头

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作者: 懒人做饭厨房间的乐趣

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    8.留余剩下的一块发面做个香菇蘑菇小馒头，揪几个相等的小面剂，不要太大影响美观哦，搓成圆球后压扁，醒发后就鼓起来了。
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    9.在搓一份和面球相等数量的面柱
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    10.把面球和面柱摆放屉里，摸上牛奶白糖搅拌均匀的可可粉糊，摸好后即可，如果想要那种蘑菇头表面不光滑的感觉，就在上面在撒一次可可粉干粉，面柱我们就用刷子点点即可，不用全摸上可可粉糊。然后2次醒发15分钟，如果醒发效果好就热水蒸15分钟，焖5分钟即可，如果感觉醒发不满意就冷水入锅蒸，水开锅15分钟焖5分钟出锅即可。
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    11.这是蒸熟出锅的，喜欢吃带馅的也可以做面球的时候加入干馅料 。例如豆沙类，如果做肉馅带汁做的时候就得注意不能放入过多馅。
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    12.拿一个面球把背面挖一个洞，把面柱放进去。
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    13.放入面柱比较长，显得好大
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    14.这个面柱比较短胖胖的
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    15.成品图 和新鲜黄瓜茄子香菜蔬菜一搭，像不像真的。
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    16.在来一张刚刚做的脏脏土豆馒头和香菇蘑菇馒头，和蔬菜搭在一起效果。
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    17.成品图
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    18.成品图
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    19.成品图 面柱没有摸可可粉糊的效果
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    20.成品图

    • 小贴士

    也可以做带馅的馒头，面发酵特别好好可以热水上锅蒸，如果发酵不满意，可以冷水下锅，时间从开锅算起。

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