肉松小贝

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  1.蛋黄蛋清分离到两个无水无油的盆，蛋黄中加水，玉米油，10g糖，搅打均匀，弄成糊，不要过稀，具体水量面粉量适当增减，过筛低筋面粉，拌匀如图
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  2.打发蛋白至提起有直立弯钩，这个一不小心打过了，不过不影响用
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  3.三分之一蛋白和蛋黄糊混合，翻拌匀，再剩下的一半，同样手法，不需要过度搅拌
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  4.再把搅拌好的糊倒回蛋白里，翻拌均匀
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  5.大号裱花袋坐一个空杯里准备好，此时烤箱预热上下火150度