麻辣小龙虾

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  1.麻烦的洗虾，用牙刷刷干净小龙虾腹部，拉住虾尾中间拉出虾线，冲洗干净待用。
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  2.锅烧热，加入植物油烧至七八成，依次加入葱姜蒜煸炒出香味。
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  3.加入干红辣椒和麻椒继续煸炒
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  4.加入郫县豆瓣酱继续煸炒，因为郫县豆瓣酱比较咸，所以少放盐。
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  5.加入小龙虾继续翻炒，然后加入适量清水，没过小龙虾二分之一处，盖盖中火闷炖20分钟