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酸辣凤爪之于夏日

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凉菜必选

作者: 南宫咸菜

小技巧

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    6.捞出在锅中沸腾的鸡爪, 在冷水中过水, 放在盘中冷却, 知道鸡爪冷却放凉。
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    7.a. 准备碗,在碗中放入香醋(酸味要盖过咸味),味极鲜酱油,味精, 糖, 生姜,辣椒(按个人口味, 喜欢辣味多放),大蒜,胡萝卜调酸辣汁。

    b. 鸡爪切成两瓣/ 三瓣, 方便入味。

    c. 把切好放凉的鸡爪加入调好的酸辣汁中, 包上保鲜膜。

    d. 最后,放入冰箱进行冷藏3-5小时, 第二天一早你就可以吃到美味的酸辣凤爪了。
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    8.放入冰箱后出来的成品,特别好吃

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