小吊梨汤||忆京城往昔，不过这咿呀唱腔、汩汩梨汤

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  1.银耳提前用温水泡发一小时。待其柔软，剪下耳片备用。
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  2.将梨削皮，梨肉切小块，梨皮能够使得汤汁清润，颜色成琥珀色。
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  3.放入梨皮和梨核先煮。沸腾后约五分钟后捞出弃用。
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  4.放入梨块，银耳、冰糖、话梅，小火熬煮四十分钟。
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  5.加入枸杞略煮五分钟，关火。