巧做汤圆

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  1.洗净鹌鹑蛋，水开放入锅，烫一分钟
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  2.捞出放入凉水，泡一下
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  3.剥开蛋去掉蛋黄，用小调羹挖出蛋白，待用
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  4.水开后，放入汤圆
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  5.等汤圆全部浮起，变大，再放入蛋白，稍微烫一下，即可。