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黑木耳肉丁蚕豆酥

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作者: 西门志文

小技巧

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    6.用煸炒出的底油,煸香八角和干辣椒,然后放入肉丁,煸炒均匀,沿锅沿加入料酒,撒上少许白胡椒粉,放入2勺酱油,撒入葱花和姜末,翻炒均匀后加入胡萝卜丁
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    7.放入50ml开水,大火,将所有食材翻炒均匀,胡萝卜需8成熟
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    8.倒入蚕豆,继续翻炒至蚕豆熟
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    9.最后加入盐(提味),白糖(提鲜),淋入1勺水淀粉勾芡,稍微翻炒即可出锅了
  • 小贴士

    可按照自己的口味调整调料用量,照自己的习惯更改步骤

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