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猪肉大葱包子

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面粉加入酵母醒1小时，等面发大，再把面揉光滑蒸包子半个小时， 蒸好后，不要急得掀盖，等十几分钟了再揭盖

作者: 颖儿厨娘

用料

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小技巧

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    6.揉成光面，用保鲜膜包起来，醒1小时，醒时间越长越好
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    7.把肉馅剁成小块，用刀剁黏连
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    8.剁成这样，装盘
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    9.加入香葱碎
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    10.加入一勺盐
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    11.加入鸡精
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    12.加入十三香
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    13.加入酱油
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    14.加入料酒
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    15.加入生抽
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    16.最后加入香油
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    17.最后加入蛋清搅拌，顺一个方向搅拌，上劲
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    18.擀成条，切成小块擀成圆形
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    19.擀成圆形加入肉馅
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    20.把面包成包子
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    21.包了两屉，水要多些，开始上锅蒸，蒸30分钟，不要急着开盖，醒10多分钟
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    22.蒸30分钟，注意中途看下锅里有没有水，不要把锅烧干了

    • 小贴士

    加入酵母醒的时间越长越好，剁肉也要时间长更筋道，搅拌陷要上劲调料要适量加，自己感觉就好了，这是我自己分享的大葱猪肉陷包子，希望能帮到大家！

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