糯米芒果饭

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  1.米洗净，用椰子水浸泡2小时，椰子水不够可适量增加清水，水以没手指一节为好；
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  2.芒果切丁；
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  3.米上锅蒸30分钟，关火，蒸好洒三分之一罐椰浆继续盖焖，让椰浆入味；
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  4.小火，倒入椰浆，3勺糖，2小匙盐，糖化开关火；
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  5.把米饭搅匀，用小碗压实，倒扣在碟里；