四川怪味花生

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  1.备料：花生汆水炸金黄色，辣椒面、鸡精、味精、盐放在小碗备用
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  2.锅内加入适量水、白砂糖、花椒油熬汁，熬至可以挂糊，糖不能熬太老，太老就挂不住了，这一步很重要。
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  3.加入提前备好的料，炉子上翻一下，端下来搅拌均匀，上浆均匀。一道小菜完成了！

小贴士

熬汁要恰到好处，糖不可熬至太老。