咸蛋黄焗苦瓜的做法_菜谱_香哈网
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咸蛋黄焗苦瓜

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清脆碧绿的苦瓜,粘裹着黄灿灿的蛋黄,入口清爽中带着醇香虽略有苦味但味道更加复合很清新。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 苦瓜切开

    1/21 苦瓜切开

  • 去籽

    2/21 去籽

  • 切成条

    3/21 切成条

  • 放入清水中

    4/21 放入清水中

  • 鸭蛋切开取蛋黄

    5/21 鸭蛋切开取蛋黄

  • 将蛋黄放入碗中

    6/21 将蛋黄放入碗中

  • 碾碎

    7/21 碾碎

  • 葱切末

    8/21 葱切末

  • 蒜切碎

    9/21 蒜切碎

  • 锅中油烧热

    10/21 锅中油烧热

  • 倒入蛋黄

    11/21 倒入蛋黄

  • 小火煸炒

    12/21 小火煸炒

  • 倒入料酒

    13/21 倒入料酒

  • 倒入葱蒜辣椒

    14/21 倒入葱蒜辣椒

  • 炒出沙

    15/21 炒出沙

  • 放入苦瓜

    16/21 放入苦瓜

  • 放入糖,少许盐调味

    17/21 放入糖,少许盐调味

  • 放入味精

    18/21 放入味精

  • 翻炒均匀即可关火

    19/21 翻炒均匀即可关火

  • 一道美味的咸蛋黄焗苦瓜就做好了

    20/21 一道美味的咸蛋黄焗苦瓜就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    21/21 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    苦瓜无需焯水直接炒即可,不要时间过长有脆感好吃。如果蛋黄不是很咸可以少放盐调味。

    作者: 筱筱德

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