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1.紫甘蓝洗净
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2.紫甘蓝榨汁，过筛备用
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3.四个鸡蛋分别打在两个碗中
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4.一个碗中加入120毫升水，另一个碗中加入过筛好的紫甘蓝汁
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5.两个碗中分别加入小半勺盐，小半勺料酒，搅匀，过筛三遍
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6.容器中铺油纸，先将带有紫甘蓝的鸡蛋液倒入容器中
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7.盖上保鲜膜，蒸锅上汽，大火蒸七分钟，紫甘蓝蛋液凝固，再倒入另一碗加水的蛋液，再大火蒸七分钟，蒸好后关火焖三分钟(紫甘蓝汁的蛋液蒸好后忘记拍照片了)
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8.切块直接吃，也可以不切块，淋上一品鲜酱油和香油就ok了
小贴士
榨好的蔬菜汁一定要过筛，鸡蛋液过筛不低于三次