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甜面包和肉桂卷

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所用的杯是量杯，中国都用勺计量，我在美国用工具是像小勺，但是不同尺寸，一个面团做2个口味，今天是小孩来座客，所以做刮的小些

作者: 梅梅1203

用料

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小技巧

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    6.开始加入鸡蛋，盐，黄油，糖，面粉要一杯一杯的加每加一次搅拌一次，最好用面簺工具，这样做出的口感细腻，如果和面有点稀，可以再加半杯面粉
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    7.用勺子搅拌，不用手，夏天热醒一个小时左右，是面团的2倍大
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    8.这是发好后
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    9.用一半的面团揉成长条，切成小剂子
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    10.烤盘先刷黄油，面团揉成小团，放入烤盘，醒到2倍，表面刷鸡蛋液，300F，我的烤箱温度是华氏，烤13分右，最好办法，表面金黄就可以
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    11.这是烤后，孩子着急吃，不完整了
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    12.这是另一半面杆成圆形，先涂黄油，肉桂粉，红糖，如果有多余黄油再加表面用手涂匀
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    13.卷起长条
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    14.切成小剂摆入火烤盘，用样烤盘先刷黄油，摆入后把边缘向外翻，醒至2倍大后表面刷黄油，放入烤箱300F，表面金黄，12.13分钟左右
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    15.最后烤后，如果有糖粉，用一杯糖粉和勺牛奶，搅拌匀，淋在肉桂卷上。这是成品，孩子着急吃

    • 小贴士

    如果第一次做要经常观察烤箱，表面金黄就可以了，每次做抢个精光

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