洋葱炒肉

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  1.洋葱洗净后，切条。（先切一半，然后再切成3毫米左右宽）
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  2.2个辣椒斜切，蒜拍扁切碎，姜切丝
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  3.五花肉切片（不用太薄3毫米左右就行），锅里放少许油，待油8层热时，小火放肉翻炒，时间不要过长，炒到没有没有生肉的红色，出来肉香就放入老抽和盐，稍微翻炒，上色均匀后停火，盛出待用。
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  4.少许油，6层热放姜蒜
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  5.出蒜香，放肉翻炒出肉香。时间不要过长，不然肉就老了。