夏日清凉柠香鸡丝

小贴士

1.鸡胸肉切面朝上腌制，是为了更好的吸收调料的味道。且蒸制时也更少的流失水分。
2.连盘蒸制，是因为鸡胸肉口感本身偏柴，这样有利于锁住自有汤汁，盘子里的汤汁拌的时候要放进去，不仅没腥味还更鲜哟。
3.柠檬要单独先抓拌鸡丝，这样更有利于去除鸡肉的腥味。主要是让鸡肉吸收柠檬汁，毕竟，蔬菜各自有清香。
4.泰椒跟麻椒粒不是必要的，朋友们可根据喜好酌量添减。还是那句话，自己美食自己做主。
祝哈友们，用餐愉快。