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马蜂菜肉包子

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独家 · 2.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名48.2万

五花肉做馅,不要机器打碎,要自己剁碎

作者: 一只景同呀a8n_

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    6.马蜂菜改刀切段,放入肉馅中
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    7.搅拌好备用
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    8.和面!先放水,稍温!加入酵母!加适量面粉搅拌,我另外加了全麸小麦粉!
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    9.揉成面团致表面光滑,盖上保鲜膜发酵一个小时左右!注意时间视环境温度而定!
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    10.发酵好的面团
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    11.擀皮
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    12.包好的,(包的过程中用布盖上,防止包子表皮干硬,同时也有利于包子二次发酵!)蒸锅里加水烧开(等待的同时,包子也已经完成二次发酵)放入包子上锅蒸15分钟即可
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    13.出锅
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    14.汤汁满满
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    15.剩下的面团做了香油花卷
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    16.刚出锅就忍不住吃了俩
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    17.剩下三个装不下,放小锅蒸的

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