土豆丝鸡蛋饼（快手早餐）

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  1.平底锅放土豆丝。这里用的是吃剩的炒土豆丝，所以没有放油。如果用新鲜土豆的话，先把土豆丝炒好。
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  2.火腿肠切小丁，均匀的放在土豆丝上面。
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  3.取一个碗，打入一个鸡蛋，放入葱花，喜欢吃咸点的可以再放少许盐
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  4.鸡蛋液倒入锅中，铺平
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  5.小火煎熟定型