松仁鸡米

做法

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  1.所有配料切菱形粒
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  2.鸡脯肉切粒，用鸡蛋清，生粉，料酒，盐，胡椒粉上浆
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  3.松子汆水后凉油下锅炸制
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  4.鸡粒下3成油温油锅滑散倒出沥油
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  5.锅留底油，爆香小料，下入所有调味品，和所有原料(除松子外)翻炒均匀，勾芡淋油
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  6.出锅装盘撒松子。