梅菜扣肉

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  1.五花肉切成12公分得块焯水控干水分，锅里放少量花生油烧之五成热加入适量白糖炒出冒泡后倒入五花肉上色
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  2.上好色的五花肉放水龙头冲去浮油
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  3.切片装盘
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  4.提前泡好的梅菜切丁，锅里放少量花生油烧热加入适量葱 姜 辣椒段炒出香 然后倒入梅菜，加一勺生抽，一勺白糖，少量耗油 炒出散发出香味关火
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  5.炒好的梅菜码入之前摆好五花肉的盘中，上锅蒸40分钟。